RISOTTO FUNGHI E GAMBERETTI

[Claudio M]

Ieri grande grigliata, oggi ... penitenza figlioli, penitenza.
Mi sono detto, cerchiamo di rimanere leggieri, magari con un riso, guardo nel frigo, niente che mi ispirava, a parte un enorme cocomero, .. guardo nel freezer, e vedo funghi surgelati e gamberetti surgelati. Mi dico .. mo' mi inventi qualcosa, e quello che ne e' uscito fuori e' stato davvero delizioso mia figlia ci ha messo 9 stelle su 10.
Questi i semplici ingredienti, riso, funghi e gamberetti surgelati, burro, aglio e cipolla, prezzemolo,  dado per brodo e vino bianco ...  e io che improvviso molto ci ho messo anche una spruzzata di wisky e uno schizzo di concentrato di pomodoro.



Ho soffritto con aglio e cipolla (l'aglio due pezzoni che poi ho tolto) per un cinque minuti i funghi, poi ci ho aggiunto i gamberetti e soffritto ancora 5 minuti, sfumato con wisky.



Poi ci versato il riso e fatto tostare e sfumato col vino bianco.

A meta' cottura ho aggiunto lo schizzo di concentrato di pomodoro un spolveratina di formaggio grattato e verso la fine un trito finissimo di prezzemolo. Era buonissimo

[Pasquale S]

a quest ora ................
tengo  fame
no farmi vedere ste cose

io prima devo provare quello con la birra

[Claudio M]

E tu mettilo da parte che a morire e a ingrassare c'e' sempre tempo.

[Pasquale S]

 ;D ;D ;D
infatti