COZZE GRATINATE

[Claudio M]

Per fare le cozze gratinate o a Gratein ci sono vari modi nel senso che l'impasto e un po' a fantasia, io tra i tanti provati ultimamente sto usando il piu' semplice anche perche' piu' gradito qui in famiglia.

Ho comperato 3kg di cozze, le lavate e poi pulite a meta' guscio (tra poco la procedura di pulizia e apertura delle cozze in altro topic).



In una coppetta ho fatto un miscuglio di pane fresco (3 piccoli panini) passato nel mixer per sbriciolarlo, ci ho aggiunto una quantita' di formaggio grattugiato pari quasi al 60% del pane (quindi molta) oggi siccome ne avevo in abbondanza ci ho messo anche del gruviera grattugiato, un abbondante trito di prezzemolo, uno o due spicchi di aglio sminuzzato e impastato con acqua e latte in pari misura e olio di oliva, aggiunto una bella pepata eeeeee.....


.... ho riempito le cozze, ....



quindi infornate a 200 gradi in telia coperta da stagnola per 10 minuti poi ho scoperto qualche minuto giusto per far prendere il colore... non le fate seccare troppo.



E per primo una bella spaghettata di cozze (vedere apposito topic)

[legis]

Assassino
Che fame!!!!!!!!!!!!!!

[Able007]

noooooooooooo queste noooooooooooo!!!!
le adoroooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[principedeimeccanici]

chin chin evn l cozz Clà!! u se ca gratinat m l stoc a mangie pur ie!?!?

[Lor 00]

Che spettacolo

[Claudio M]

Che spettacolo

Si ... ma erano anche buone .. stasera le ho "finalizzate".

[Lor 00]

Che spettacolo

Si ... ma erano anche buone .. stasera le ho "finalizzate".

Ci credo che erano anche buone......mi hai fatto venire voglia di cozze

[Claudio M]

Che spettacolo

Si ... ma erano anche buone .. stasera le ho "finalizzate".

Ci credo che erano anche buone......mi hai fatto venire voglia di cozze

Eeeehhh ... ma dalle parti tue ncozze e pesce sono buoni.

[Lor 00]

Si si sono buoni, ma è da tanto che non mangio le cozze.