ECCO LA SEQUENZA
SALTANDO IN PADELLA
(http://img25.imageshack.us/img25/5355/p3297184.jpg) (http://img25.imageshack.us/my.php?image=p3297184.jpg)
IN BELLA MOSTRA SUL PIATTO
(http://img25.imageshack.us/img25/2855/p3297186.jpg) (http://img25.imageshack.us/my.php?image=p3297186.jpg)
I CANESTRINI AL FORNO
(http://img25.imageshack.us/img25/7510/p3297189.jpg) (http://img25.imageshack.us/my.php?image=p3297189.jpg)
AL FOTO FINISH
(http://img25.imageshack.us/img25/3676/p3297190.jpg) (http://img25.imageshack.us/my.php?image=p3297190.jpg)
Ed ecco come li ho preparato.
Questa e' una ricetta davvero facilissima e veloce, vi occorrono solo i paccheri, pomodorini, un paio di cucchiai di salsa e peperoncino e aglio.
Tagliate un bel po' di pomodorini a meta' e metteteli a rosolare in un finissimo trito di aglio e peperoncino (buono quello fresco di questi periodi), fate avvizzire da ambo i lati i pomodorini con padellone coperto, quindi aggiungete 2 o 3 cucchiai di salsa e cuocete altri 5 minuti, lessate al dente i paccheri e fateli saltare altri 3 o 4 minuti nel padellone aggiungendo una manciatina di formaggio grattugiato e girate... girate. Quindi servite con formaggio, a me piacciono tanto.
quei canestrini invece???? :o
Quei canestrini invece sono una produzione del mio macellaio e atro non e' che carne macinata condita e con aggiunta di formaggio fuso, quindi avvolto in una fetta di pancetta.
IO li ho sistemati in un letto di patate dopo averli conditi con olio e limone e spezie per arrosto in fine infornati.