PASTA AL FORNO CON CREMA DI ZUCCA

[Claudio M]

Quante volte trovate nel cassetto dei formaggi del frigo pezzetti orfani e vedove di formaggi? Bene e' arrivato il momento di utilizzarli. Per questa ricetta dal coefficiente di difficolta' pari a zero, ho utilizzato della zucca .. saranno stati 300-400 grammi e resa a cubetti, i formaggi trovati (provola, provolone, svizzero etc.) pure fatti a cubetti.



Messi a soffriggere i cubetti di zucca con uno spicchio di aglio sminuzzato e olio d'oliva.

Fatti soffriggere per cinque minuti e poi continuata ad ammorbidire coperto aggiungendo un poco di acqua. Quando la zucca e' diventata morbida l'ho passata nel mixer a immersione.

Ho aggiunto latte se necessario, se troppo denso.
In una coppa ci ho versano le penne rigate lessate molto al dente, la zucca e i formaggi e anche del formaggio grattato e rimescolato bene. 

Ho preparato un mix al 50% di formaggio grattato  e pan grattato.

Ho messo la pasta su una pirofila, spolverato col suddetto composto e bagnato con latte, e, infornato per una decina di minuti a 200 gradi e cinque a grill per bruciacchiare la superficie. Straordinario.

[Pasquale S]

era buona?

[Claudio M]

era buona?

Uno spettacolo.

[Vadocomeundiavolo]

Ottima idea il mix di formaggio e pane grattato.

[ROPER]

INVIDIO  devo fare un periodo di dieta ma non legata alla prova costume.

[itat]

Dovrei farla anch'io, anzi la faccio ma succede sempre che dopo un periodo di "magra", ti arriva, tra capo e collo qualche battesimo una  cresima, comunione, matrimonio, Natale, Pasqua una cena con gli amici alla o della ditta che in colpo solo ti annulla settimane se non mesi di sofferenze, ora ho ceduto ed ho cambiato strategia, mi sono imposto di non ingrassare   :D


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Ho la zucca nel congelatore ma non avevo idea di cosa prepararci, ora lo so 

[Claudio M]

Dovrei farla anch'io, anzi la faccio ma succede sempre che dopo un periodo di "magra", ti arriva, tra capo e collo qualche battesimo una  cresima, comunione, matrimonio, Natale, Pasqua una cena con gli amici alla o della ditta che in colpo solo ti annulla settimane se non mesi di sofferenze, ora ho ceduto ed ho cambiato strategia, mi sono imposto di non ingrassare   :D


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Ho la zucca nel congelatore ma non avevo idea di cosa prepararci, ora lo so 

Quando e' vero, come ho s critto a gosto sposo mia figlia e voi sapete che devo cercare di essere presentabile ... come si fa? ...Coooomeee si faaaa??

[itat]

Quando e' vero, come ho s critto a gosto sposo mia figlia e voi sapete che devo cercare di essere presentabile ... come si fa? ...Coooomeee si faaaa??

Semplicissimo, da oggi insalata, insalata ed ancora  insalata, me lo ripeto sempre dopo aver mangiato a sazietà.  ;D

[Claudio M]

Semplicissimo, da oggi insalata, insalata ed ancora  insalata, me lo ripeto sempre dopo aver mangiato a sazietà.  ;D

Regular!

[Claudio M]

[oﾶﾑ尺]

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