FREGOLE IN CREMA DI ZUCCA

[Claudio M]

In progress .. la sto preparando or ora, nel pomeriggio vi faccio sapere come e'.

[marcovola]

In progress .. la sto preparando or ora, nel pomeriggio vi faccio sapere come e'.

Per stasera mi hanno chiesto riso e zucca.... se fai presto potrei anche cambiare menu....
.... scus' ma..... la fregola.... che ca..aa....appero è ?

[Claudio M]

Per stasera mi hanno chiesto riso e zucca.... se fai presto potrei anche cambiare menu....
.... scus' ma..... la fregola.... che ca..aa....appero è ?

Sisi scusa, mi ero messo sul divano e mi ero appisolato, aspetta 10 minuti che la pubblico, ho fato le foto, il tempo tecnico.
Senti fatt questa specie se fa freddo, ti scaldera' a morire.. Vnego subito

[Claudio M]

Oggi mi sono inventato (quasi) questa minestra che credo sia indicatissima nelle giornate quando spira la tramontana, l'effetto riscaldante e' garantito.
La ricetta semplicissima abbisogna di pochi e semplici ingredienti, zucca, salsa di pomodoro o concentrato, un formaggio morbido tipo Philadelphia, pasta fregole (in mancaza grattoni Barilla), cipolla e altri ingredienti vari.
Ho tagliato a dadini la zucca pulita della corteccia (nella ricetta per 3 persone).
Ho messo a sofriggere in olio di oliva una cipolla triturata fine.

Una volta rosolata la cipolla vi ho agiunto la zucca e ho fatto soffriggere 5 minuti, poi ho aggiunto la salsa di pomodoro o meglio il concentrato e un po' di acqua, quindi ho fatto cuocere coperto per una ventina di inuti.

In fine vi ho versato le fregole e fatto cuocere nel padellone aggiungendo acqua poco per volta, cinque minuti prima di tirare fuori, ci ho fatto sciogliere un panetto di Philadelphia.

Impiattato e condito con pepe o paprica dolce o piccante a scelta, nella foto ho guarnito con una fetta di Galbanino ma va bene anche scamorza o altro...
Buon riscaldamento.

[marcovola]

Mumble mumble.... no.... Claudio.... non mi convince.... Stasera "Riso e Zucca".... anche se volessi non potrei convincere tutta la famiglia a questo scambio!!! 

[Claudio M]

E' una roba vellutata, delicatissima e che scalda tanto, crea intimita' e sazia molto.

[pupi73]

Mia moglie ne andrebbe matta, sia per il tipo che per la zucca gialla che adora. Io...non so. Ma forse un pensierino ce lo faccio. Giusto per provare cose nuove!

[ICEMAN]

e io che pensavo cle "fregole" fossero fragole in barese...

tipo lino banfi: pere che le mele fenno mele...

[marcovola]

e io che pensavo cle "fregole" fossero fragole in barese...

tipo lino banfi: pere che le mele fenno mele...

[abega]

nel risotto mi raccomando la spolverata di cannella!

[principedeimeccanici]

e io che pensavo cle "fregole" fossero fragole in barese...

tipo lino banfi: pere che le mele fenno mele...

come ti quoto Nazzarè ahahahahahhahah ho pensato la stessissima cosa :D

[Claudio M]

Le fregole e un prodotto dalla semola di grano duro, e' molto buona, rimane al dente. Questa minestra dovreste provarla e' deliziosa.

[Claudio M]

https://www.google.it/search?hl=it&gs_rn=1&gs_ri=hp&cp=7&gs_id=31&xhr=t&q=fregole&biw=1252&bih=561&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&bvm=bv.41524429,d.Yms&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=YJUBUd6aAcSC4gTfiIDYDA

[abega]

che fai, metti i link?  :D 

[Claudio M]

che fai, metti i link?  :D 

E la gnocca che sta sotto come te la facevo vedere? Te la descrivevo a gesti?

[abega]

gnocca?
uno a dieta guarda la gnocca li in mezzo?

[Claudio M]

gnocca?
uno a dieta guarda la gnocca li in mezzo?

se vedi bene c'e'

[ICEMAN]

c'è...c'è...