Stamattina tra una cosa e l'altra ho perso tempo, uffff, e' tardi faccio una corsa al mercato e compero 3 etti di gamberetti, torno a casa e raschio nel freezer e come Neil di Art Attack faccio una composizione, e questi sono gli ingredienti per 3 persone:
- 280grammi di riso per risotti;
- Una manciata di funghi surgelati;
- 3 etti di gamberetti;
- prezzemolo, formaggio grattuggiato, 1/2 cipolla e 1/2 spicchio di aglio;
- 1 litro di brodo di dado.
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Ho affettato finemente la mezza cipolla e tritato il mezzo aglio, messi nel padellone con un po' di olio e fatto soffriggere leggermente, poi ci butto i funghi e faccio soffriggere ancora, ci aggiungo i gamberetti (che nel frattempo ho pulito) e continuo a soffriggere 2 o 3 minuti sfumando con spumante (o vino bianco).
(http://img713.imageshack.us/img713/5348/img2014s.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/713/img2014s.jpg/)
A questo punto ci aggiuingo il riso e soffriggo ancora un paio di minuti, dopo di che aggiungo un mestolo di brodo e porto a consumazione e cosi per tutto il brodo affinche' il riso cuocia.
(http://img52.imageshack.us/img52/8848/img2015im.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/52/img2015im.jpg/)
Con l'ultimo mestolo di bodo aggiungo una buona manciata di formaggio (per fare la cremina) e una spolverata di prezzemolo tritato finissimo, consiglio di servire caldo in piatti larghi.
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passo per me niente funghi ::)
Citazione di: Able007 il 16 Giugno 2011, 17:13:13
passo per me niente funghi ::)
So' tanto boniiiii.
Troppo buona sei un grande,tra funghi e gamberi non so cosa mi piace di più.
Citazione di: Funaio il 16 Giugno 2011, 18:41:07
Troppo buona sei un grande,tra funghi e gamberi non so cosa mi piace di più.
Lo so io .... la patata.
Buon umore in cucina
Citazione di: Aliseo il 16 Giugno 2011, 18:47:34
Citazione di: Funaio il 16 Giugno 2011, 18:41:07
Troppo buona sei un grande,tra funghi e gamberi non so cosa mi piace di più.
Lo so io .... la patata.
Buon umore in cucina
Sei un grande!!!! :D :D :D :D :D :D :D