PENNETTE ALLA MACCHIA (vecchia ricetta del profondo sud sicilia)

[triple68]

Mettete in padella 1 spicchio d'aglio,due cucchiaiate abb.di olio extraver.di oliva, 1 acciuga, e fate dorare , poi mettete 500 gr di ricotta fresca di mucca ,7 -8 foglie grandi di salvia fresca, origano di sicilia (attenzione) . Togliete l'aglio dalla padella e buttatelo , mettete il mix di ricotta,salvia , e un po di origano  e mescolare con un po' di brodo della pasta , appena le penne(350 gr) sono al dente buttare in padella con il mix gia' fatto prima e saltare -mescolare  per 2-3 minuti ancora .
Servire con basilico freschissimo a foglie su piatti (non di plastica vi preeeeeego)
Un buon vino rosso fresco leggero completera' l'opera.
Cortesemente chiedo di darmi un voto che va da -5  a + 8.

VE SALUTOOOOO

[Davide1]

8 +

[dexter63]

Che dire... pur avendo frequentato la "bella Sicilia" in lungo e in largo non ho mai gustato questo piatto.
Per gli ingredienti utilizzati e per il fatto che dopo la cucina napoletana/campana gradisco quella sicula,.... a fiducia:
voto 8

[Able007]

buono buono da provare!  :D

[pinulandia]

a leggere il tutto senza offesa ti dò 6. ma solo perchè sono siciliano parte bassa del sud come la chiami te (agrigento) e ti posso dire che c'è di meglio sicuramnete.

[27 Rosso]

Anche io 8 sulla fiducia,perchè appena smetto la dieta ,mi devo "abboffare"