Avevo comperato queste zucchine alla LIDL,
(http://imageshack.us/a/img842/3757/img2459z.jpg)
sembrano delle granate esplosive ... come le faccio? Semplice ho utilizzatolo stesso impasto di riso usato per gli arancini siciliani. Le ho svuotate e recuperato gran parte dell'interno.
Nel frattempo ho lessato molto al dente il riso, ho messo nel padellone un po' di olio e uno spicchio di agli a pezzetti e vi ho sbircciolato la salsiccia, una era piccante, l'ho fatta soffriggere insieme all'interno delle zucchine che intanto precuocevano al vapore o in acqua bollente alcuni minuti.
(http://imageshack.us/a/img580/8236/img2464yz.jpg)
(http://imageshack.us/a/img62/4500/img2466mf.jpg)
In una coppa ho mischiato, poi, la salsiccia con l'interno delle zucchine, il riso, un bel po' di formaggio grattuggiato, uno schizzo di concentrato di pomodoro e una grattata di noce moscata.
(http://imageshack.us/a/img18/4127/img2468pe.jpg)
Ho adaggiato le granate ripiene di quanto sopra in terrine oleate e con un po' di riso sul fondo.
(http://imageshack.us/a/img41/2777/img2470id.jpg)
Ho messo in forno ventilato a 180 gradi, coperte da stagnola e poi ho scoperto e fatto grigliare per fare la crosticina.... erano fantastici!!!
(http://imageshack.us/a/img10/3112/img2474cc.jpg)
fantasticoooo
mi gusta assai
devo provarlo
Ricetta certamente "esplosiva"... molto interessante, da provare.....
Come al solito ...Bravo!!
Citazione di: dexter63 il 07 Maggio 2013, 22:18:27
Ricetta certamente "esplosiva"... molto interessante, da provare.....
Come al solito ...Bravo!!
A dire il vero non ci speravo fossero buone ... invece erano davvero buone, sai era la prima volta che le facevo.
Hai avuto esperienze come ristoratore o è frutto della tua fantasia?
Comunque sia sei bravo a cucinare, pure io mi diletto è questo tipo di zucchine le ho viste più di una volta ma mai mi sarebbe venuta in mente una ricetta simile. Proverò........Adda finì sta dieta ! ! !-
Citazione di: roper il 08 Maggio 2013, 20:24:21
Hai avuto esperienze come ristoratore o è frutto della tua fantasia?
Comunque sia sei bravo a cucinare, pure io mi diletto è questo tipo di zucchine le ho viste più di una volta ma mai mi sarebbe venuta in mente una ricetta simile. Proverò........Adda finì sta dieta ! ! !-
Diciamo per necessita' ... un giorno forse lo raccontero' in uno dei microracconti.