GRANATE RIPIENE DI RISO

[Claudio M]

Avevo comperato queste zucchine alla LIDL,




sembrano delle granate esplosive ... come le faccio? Semplice ho utilizzatolo stesso impasto di riso usato per gli arancini siciliani. Le ho svuotate e recuperato gran parte dell'interno.

Nel frattempo ho lessato molto al dente il riso, ho messo nel padellone un po' di olio e uno spicchio di agli a pezzetti e vi ho sbircciolato la salsiccia, una era piccante, l'ho fatta soffriggere insieme all'interno delle zucchine che intanto precuocevano al vapore o in acqua bollente alcuni minuti.




In una coppa ho mischiato, poi, la salsiccia con l'interno delle zucchine, il riso, un bel po' di formaggio grattuggiato, uno schizzo di concentrato di pomodoro e una grattata di noce moscata.



Ho adaggiato le granate ripiene di quanto sopra in terrine oleate e con un po' di riso sul fondo.



Ho messo in forno ventilato a 180 gradi, coperte da stagnola e poi ho scoperto e fatto grigliare per fare la crosticina.... erano fantastici!!!

[Pasquale S]

fantasticoooo
mi gusta assai
devo provarlo

[dexter63]

Ricetta certamente "esplosiva"... molto interessante, da provare.....
Come al solito   ...Bravo!!

[Claudio M]

Ricetta certamente "esplosiva"... molto interessante, da provare.....
Come al solito   ...Bravo!!

A dire il vero non ci speravo fossero buone ... invece erano davvero buone, sai era la prima volta che le facevo.

[ROPER]

Hai avuto esperienze come ristoratore o è frutto della tua fantasia?
Comunque sia sei bravo a cucinare, pure io mi diletto è questo tipo di zucchine le ho viste più di una volta ma mai mi sarebbe venuta in mente una ricetta simile. Proverò........Adda finì sta dieta ! ! !-

[Claudio M]

Hai avuto esperienze come ristoratore o è frutto della tua fantasia?
Comunque sia sei bravo a cucinare, pure io mi diletto è questo tipo di zucchine le ho viste più di una volta ma mai mi sarebbe venuta in mente una ricetta simile. Proverò........Adda finì sta dieta ! ! !-

Diciamo per necessita' ... un giorno forse lo raccontero' in uno dei microracconti.