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Off-Topic, non solo auto => I nostri hobby/passioni => La cucina idaffiana => Topic aperto da: Claudio M - 24 Febbraio 2012, 15:05:29

Titolo: STRASCINATI IN CREMA DI CECI
Inserito da: Claudio M - 24 Febbraio 2012, 15:05:29
Ho voluto provare questa buona ricetta della Parodi (veramente e' la seconda volta che la faccio) ed e' stato un vero successone.
Facile e sbrigativa da farsi, come la maggior parte delle mie ricette.
Gli ingredienti semplicissimi eccoli qua':

(http://img706.imageshack.us/img706/6214/img0893pn.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/706/img0893pn.jpg/)
Per 4 persone
Alcuni spichi di aglio interi o schiacciati, peperonciono, tre o quattro pomodorini. olio di oliva, parmigiano grattato, pasta strascinati, brodo di dado in polvere, rosmarino e ceci in scatola.

Ho fatto soffriggere un poco l'alio, poi ho aggiunto i ceci scolati della loro acqua e versati nella padella con il rametto di rosmarino, ho aggiungo il peperoncino, aggiunto acqua e un paio di cuicchiani di brodo di dado in polvere.

(http://img84.imageshack.us/img84/764/img0894em.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/84/img0894em.jpg/)

Quando i ceci si sono cotti, ho tolto l'aglio e il rametto di rosmarino, schiacciati grossolanamente i ceci.

(http://img828.imageshack.us/img828/1417/img0895e.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/828/img0895e.jpg/)

Vi ho buttato la pasta al dente che nel frattempo avevo messo a cuocere e ho spadellato a lungo finendo di cuocere gli strascinati aggiungendo volta per volta acqua di cottura della pasta.
Ho impiattato, messo sopra alcuni pezzi di pomodorini a pezzetti piccoli, spolverata di parmigiano grattato, e un filo di olio di oliva crudo.

(http://img708.imageshack.us/img708/4201/img0896iv.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/708/img0896iv.jpg/)

Altra prospettiva.

(http://img440.imageshack.us/img440/6939/immaginenk.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/440/immaginenk.jpg/)

Titolo: Re:STRASCINATI IN CREMA DI CECI
Inserito da: melyeclau - 24 Febbraio 2012, 18:40:37
Claudio hai un debole per la Parodi eh..??
Titolo: Re:STRASCINATI IN CREMA DI CECI
Inserito da: Able007 - 24 Febbraio 2012, 20:04:13
questa sara una bombaaaaaa!!!!!!!!!!!
Titolo: Re:STRASCINATI IN CREMA DI CECI
Inserito da: Claudio M - 24 Febbraio 2012, 21:48:49
Claudio hai un debole per la Parodi eh..??

E lo so ...che lo so .... Comunque Filippo, questo primo e' buonissimo quanto facile da farsi.