POLLO ALLA CACCIATORA ... IO L'HO FATTO COSI'
Solito padellone, vi ho messo aglio tritato, cipolla tritata, salvia, rosmarino, carote tritate e un filo d'olio d'oliva, vi ho adagiato sopra le ali di pollo o i fusi (ritengo siano le parti piu' saporite del pollo) quindi li ho sparsi abbondantemente di spezie per arrosto, mezzo dado per brodo.
Fatto rosolare girando di frequente quindi ho sfumato con vino e infine ho cotto 40 minuti a padellone coperto e fuoco basso.
5 minuti prima di smettere la cottura ho sfumato con aceto. Una vera meraviglia di gusto e profumi.
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