Autore Topic: PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.  (Letto 1829 volte)

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Offline Claudio M

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PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.
« il: 08 Febbraio 2012, 14:41:44 »
Premessa:
Questa ricetta e' diretta a chi ama il gusto del carciofo (reso delicato dalla panna) e si potra' fare con qualsiasi tipo di pasta fresca, io ho usato le orecchiette.

Per 4 persone occorrono:
4 carciofi; una cipolla, mezza confezione di panna; pasta fresca; olio, formaggio, pepe q.b.

Ho pulito i carciofi tenendone i cuori e i gambi, poi li ho messo nel padellone con la cipolla affettata a soffriggere 5 minuti.


Poi li ho messi a lessare per 15 minuti in brodo di dado.


Ho frullato i carciofi, vi ho aggiunto la mezza confezione di panna, un bel po' di gormaggio grattato e una spolverata di pepe.


Vi ho buttato le orecchiete e spadellato un po'.


EEEE BUON APPETITO......   

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Offline marcovola

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Re:PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.
« Risposta #1 il: 08 Febbraio 2012, 15:34:45 »
PRESA, questa la faccio dieta o non dieta!!!!!!! ;D
"C'è chi lo vide ridere
davanti al Parlamento
aspettando l'esplosione
che provasse il suo talento,
c'è chi lo vide piangere
un torrente di vocali
vedendo esplodere
un chiosco di giornali".


"Il bombarolo"
F. De Andre'

Offline melyeclau

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Re:PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.
« Risposta #2 il: 08 Febbraio 2012, 18:47:37 »
sono da ieri sera con un arancia e un caffè(mancanza di tempo oggi al lavoro)a vedere questa bontà mi gira la testa!

Offline Claudio M

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Re:PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.
« Risposta #3 il: 08 Febbraio 2012, 19:20:31 »
Ragazzi se potessi cucinare per voi.......!

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Offline Pasquale S

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Re:PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.
« Risposta #4 il: 08 Febbraio 2012, 19:25:15 »
claudio ormai oltra al saggio sei il cuoco del forum
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Offline Claudio M

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Re:PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.
« Risposta #5 il: 08 Febbraio 2012, 19:27:34 »
EEeeee grazie, grazie. Per il cuoco.

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Offline 27 Rosso

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Re:PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.
« Risposta #6 il: 16 Febbraio 2012, 18:01:05 »
la sto preparando per stasera,......poi vi fò sapere .........................maremma mai.........!
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Offline Claudio M

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Re:PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.
« Risposta #7 il: 16 Febbraio 2012, 20:58:44 »
la sto preparando per stasera,......poi vi fò sapere .........................maremma mai.........!

E' facilissima, poi, Rocco, devi provare quella con la crema di ceci ...  e' da sballo. Che postero' nei prossimi giorni.

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Offline 27 Rosso

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Re:PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.
« Risposta #8 il: 16 Febbraio 2012, 21:44:05 »
Posta ,posta che a me i ceci mi piacciono da matti. La carciofona è a casa che mi aspetta, non appena rientro.............. la faccio fuori   :P :P   :P
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Offline Claudio M

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Re:PASTA FRESCA ALLA CREMA DI CARCIOFI.
« Risposta #9 il: 16 Febbraio 2012, 21:47:45 »
Posta ,posta che a me i ceci mi piacciono da matti. La carciofona è a casa che mi aspetta, non appena rientro.............. la faccio fuori   :P :P   :P

Posta ,posta che a me i ceci mi piacciono da matti. La carciofona è a casa che mi aspetta, non appena rientro.............. la faccio fuori   :P :P   :P
L'ho fatta la settimana scorsa e a mia figlia e' piaciuta tantissimo ma non la fotografai.  La rifaro' la settimana prossima e poi la posto. Rocco tu mi dai soddisfazione, bravo.

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